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【第1記事】

デザートは食後の甘味なので、単純に甘味。


080725-05.jpg
溶かした寒天に漉し餡をたっぷり200g溶かしました。
溶かしたとは言うものの、餡そのものは不水溶性なので溶媒中に散らばっただけ。
ただ粒子1つずつの質量が小さいので、比較的長時間浮遊しています。

という無駄に科学的な説明ですが、早い話が

作りやすい

ということ。

080725-04.jpg
20分ほどの粗熱取りの後冷蔵庫に入れましたが、それでも表面の2mmほどが薄くなっているだけです。
全体的に見れば美味しい水羊羹。
ただ、水分が規定値なので厳密には水羊羹とは呼べませんね。
これで大体110円くらいでしょうか。
安く美味しくできました。
明日もう1つ作ろうと思います。


その明日は青春18きっぷで千葉遠征!
MAXコーヒーの本拠地なので、帰省のお土産用に買っておこうと思います。
ではまた明日。
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2008/07/25 23:33|日記TB:0CM:0
 
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